低溫山茶油

       壓榨油也包括冷榨、熱榨2種，哪種更好呢？區(qū)別非常大，買錯了營養(yǎng)低，味道不香。冷榨油——原料經過低溫壓榨（40-60℃）生產出的食用油，大程度地保留了油料的營養(yǎng)，營養(yǎng)價值高。不過，顏色比較淺，而且味道不怎么香濃。買壓榨油時一定要搞清楚冷榨和熱榨，根據側重點（營養(yǎng)或香味）來購買，就不會吃虧。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，冷榨油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。但這種榨油的方法出油率相對比較低，目前未得到廣泛的應用，所以市售的冷榨油價格偏高。