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? ? ? ?目前很多家庭都開(kāi)始注重食用油的健康，都開(kāi)始選擇一些油品來(lái)使用，價(jià)格高，所以保存方法是要了解的，只有保存得當(dāng)才可以發(fā)揮油品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 那食用油應(yīng)該如何保存呢？牡丹籽油現(xiàn)在一般都是采用的橄欖綠的瓶子，這個(gè)可以避免陽(yáng)光照射營(yíng)養(yǎng)牡丹籽油的品質(zhì)，不但要避光而且要避熱，溫度跟陽(yáng)光都會(huì)造成牡丹籽油的過(guò)氧化值升高，所以開(kāi)封后還是要放冰箱里面保存，這樣在不開(kāi)封的狀態(tài)是可以保存一年半的時(shí)間，如果是開(kāi)封狀態(tài)一個(gè)月就要食用掉，不然影響油的口感。油品不一樣保存的方法也是不一樣的，有一些油脂比較敏感像檸檬油，這個(gè)密封保存只能保存一年左右的時(shí)間，像薄荷油茴香油這些都是比較穩(wěn)定的油，保存時(shí)間可以長(zhǎng)一些。