冷榨麻條子油

       高溫加熱。大家平時(shí)炒菜的時(shí)候，都是等鍋熱了之后倒油，高溫烹調(diào)是國(guó)人的飲食習(xí)慣，但是如果你選擇用亞麻籽油炒菜的話，那就千萬(wàn)不能高溫！因?yàn)閬喡樽延偷闹饕脑紶I(yíng)養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的抗氧化劑，一旦被加熱超過(guò)45度，這種營(yíng)養(yǎng)成分就開(kāi)始受破壞，溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng)、a-亞麻酸被破壞的越嚴(yán)重。開(kāi)瓶后長(zhǎng)期存放。冷榨亞麻籽油開(kāi)瓶后，亞麻籽油廠家建議要在45-60天之內(nèi)吃完，因?yàn)閍-亞麻酸是怕氧氣的，開(kāi)瓶之后長(zhǎng)存放是會(huì)慢慢被氧化的，所以就會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)了。