葡萄籽油廠家總結(jié)其兩大提取工藝相關(guān)知識(shí)

　　葡萄籽油的提取主要采用壓榨法和溶劑萃取法（包括二氧化碳超臨界萃取法）兩種工藝。下面葡萄籽油廠家總結(jié)其兩大提取工藝相關(guān)知識(shí)。

　　1。 壓榨法

　　壓榨法是通過(guò)物理方式直接從葡萄籽中提取油脂的方法。其主要步驟包括：

　　除雜：利用清理篩選機(jī)將葡萄籽中的皮渣等雜質(zhì)去除，獲得潔凈的葡萄籽油料。

　　破碎：利用破碎機(jī)將葡萄籽的堅(jiān)硬外殼破碎，以便于后續(xù)的壓榨過(guò)程。

　　軟化：將破碎的葡萄籽放入一定濃度的軟水中浸泡一段時(shí)間，溫度控制在一定范圍內(nèi)，以達(dá)到軟化的目的。

　　炒籽：軟化后的葡萄籽含有較多水分，直接壓榨會(huì)影響油脂質(zhì)量，因此需要通過(guò)炒籽機(jī)進(jìn)行炒制，控制溫度和水分，提升出油率。

　　壓餅：將炒過(guò)的葡萄籽放入餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，形成中間厚、四周稍薄的餅狀，以便于壓榨。

　　壓榨：將壓好的葡萄籽餅放入壓榨機(jī)中，利用機(jī)械壓力將油脂從葡萄籽中壓榨出來(lái)。

　　過(guò)濾：壓榨出的葡萄籽油需要進(jìn)行過(guò)濾處理，以去除油渣、油沫等雜質(zhì)，提升食用油的質(zhì)量。

　　壓榨法具有工藝簡(jiǎn)單、設(shè)備投資少、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，但出油率相對(duì)較低，且油脂中的雜質(zhì)含量可能較高。

　　2。 溶劑萃取法（包括二氧化碳超臨界萃取法）

　　溶劑萃取法是利用有機(jī)溶劑（如正己烷、石油醚等）對(duì)葡萄籽進(jìn)行浸泡或噴淋，使油脂溶解在溶劑中，然后通過(guò)蒸餾等方法將溶劑和油脂分離的工藝。其中，二氧化碳超臨界萃取法是一種提取工藝，它利用超臨界狀態(tài)下的二氧化碳作為溶劑進(jìn)行萃取，具有提取效率高、油脂品質(zhì)好、溶劑殘留少等優(yōu)點(diǎn)。

　　溶劑萃取法的主要步驟包括：

　　預(yù)處理：對(duì)葡萄籽進(jìn)行篩選、除雜等預(yù)處理工作。

　　萃?。簩⑻幚砗玫钠咸炎逊湃胼腿∑髦?，加入適量的有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取。

　　分離：通過(guò)蒸餾等方法將溶劑和油脂分離。

　　精煉：對(duì)分離得到的油脂進(jìn)行精煉處理，去除其中的雜質(zhì)和異味，提高油的質(zhì)量。

　　包裝：將精煉后的葡萄籽油裝入適當(dāng)?shù)娜萜髦羞M(jìn)行包裝。

　　溶劑萃取法具有出油率高、油脂品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，但設(shè)備投資較大，操作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜。同時(shí)，在使用有機(jī)溶劑時(shí)需要注意安全環(huán)保問(wèn)題，確保溶劑的回收和處理符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　總的來(lái)說(shuō)，壓榨法和溶劑萃取法各有優(yōu)缺點(diǎn)，具體選擇哪種工藝取決于生產(chǎn)規(guī)模、設(shè)備條件、產(chǎn)品質(zhì)量要求等因素。