冷榨油的區(qū)分方法分析

       經(jīng)常下廚的人都知道，食用油也分為好幾種，隨著人們對(duì)健康的意識(shí)加深，人們對(duì)于冷榨食用油的需求量也越來越大，我們在超市進(jìn)行購買的時(shí)候，在油瓶上會(huì)有各種各樣的標(biāo)識(shí)，大家知道怎么選擇冷榨油嗎？ 

       其實(shí)冷榨食用油以及熱榨食用油采用的都是物理壓榨的方法，除了這兩種榨油方法還有一種方法是浸出法，在這里給大家進(jìn)行延伸一下，浸出法其實(shí)指的就是通過添加符合標(biāo)準(zhǔn)的溶劑，然后利用油脂和選定的溶劑的互溶性質(zhì)進(jìn)行油脂的提取。冷榨油的工藝是在溫度為六十?dāng)z氏度以下的環(huán)境進(jìn)行加工的，因?yàn)樵牧蠜]有經(jīng)過其他工藝的處理，所以保留下來的營養(yǎng)成分比較多，并且包含的不飽和脂肪酸也是比較多的，但是該工藝的出油率相對(duì)來說是比較低的，一般情況下，熱榨油的出油率的百分之五十左右，所以冷榨食用油的市場價(jià)格相對(duì)來說會(huì)比較高一些。冷榨食用油的精煉處理簡單，顏色是比較清亮的，并且吃了不上火，但是油味沒有熱榨油那么香，在進(jìn)行烹飪的過程中，冷榨油也不會(huì)起泡沫，不會(huì)出現(xiàn)淤鍋的情況，大家在進(jìn)行冷榨食用油的購買時(shí)也要選擇靠譜的廠家，我廠提供質(zhì)量合格的產(chǎn)品和滿意的售后服務(wù)，歡迎您向我們致電咨詢，您也可以直接來廠參觀。